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本发明公开了一种扬州红烧狮子头及其加工方法，该狮子头的组分及重量份数包括：五花肉80‑100份，馓子15‑20份，山药10‑25份，青菜20‑30份，鸡蛋清8‑10份，水淀粉3‑5份，玉米4‑7份，洋葱5.5‑7.5份，清水5‑10份，生姜...该专利属于安徽杠岗香食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽杠岗香食品科技有限公司授权不得商用。
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