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本发明公开一种玫瑰啤酒及其制备方法，玫瑰啤酒经过玫瑰干花浸提得到玫瑰浸提液、大麦麦芽粉碎、紫薯糊化得到糊化醪、大麦麦芽和糊化醪糖化、糖化醪过滤洗槽收得麦汁、麦汁煮沸、定型麦汁回旋沉淀、冷却充氧、接种、发酵和冷贮、过滤、灌装、杀菌制备而成。本...该专利属于倪氏国际玫瑰产业股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过倪氏国际玫瑰产业股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司授权不得商用。