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本发明公开了一种烤鸡蛋的加工技术，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）煮鸡蛋；（2）卤料的前处理；（3）过滤除菌；（4）卤制；（5）烘烤。本发明烤鸡蛋的加工技术科学合理，生物利用度高，制备的烤鸡蛋营养丰富，风味独特，香酥爽口，口感细腻...
该专利属于董子强所有，仅供学习研究参考，未经过董子强授权不得商用。

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