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本发明公开了一种牛蒡酒的酿造方法，挑选出干燥、无病害的牛蒡经原料预处理、打浆、复合酶处理、调配、发酵、陈酿、混合、澄清过滤、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明采用复合酶酶解技术，能够有效提高牛蒡果胶层的分解率，充分析出更多的营养成分，采用浸泡与...
该专利属于彭常安所有，仅供学习研究参考，未经过彭常安授权不得商用。

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