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本发明涉及食品领域，具体公开了一种盐水注射法的腌制肉方法，主要将盐水配置的水溶液采用注射机注射到五花肉、腿肉、腊肉。本发明具有工艺简单，用时短，用盐水，咸肉五花肉、腊肉表面的氧化率低，产品安全，易于存放，研制速度快。...
该专利属于姜建华所有，仅供学习研究参考，未经过姜建华授权不得商用。

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