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本发明涉及一种核桃仁脱衣技术方法，改变了多年来公知公认的用碱溶液浸泡，高压水冲洗去皮的传统核桃仁脱衣技术手段，本发明的技术方案是：选料；蒸汽处理：核桃仁放于蒸汽夹层锅内，通入蒸汽并加大蒸汽压力至3‑4公斤；骤冷处理：核桃仁浸入‑7℃±2℃的...该专利属于陕西天宇润泽生态农业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西天宇润泽生态农业有限责任公司授权不得商用。
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本发明涉及一种核桃仁脱衣技术方法，改变了多年来公知公认的用碱溶液浸泡，高压水冲洗去皮的传统核桃仁脱衣技术手段，本发明的技术方案是：选料；蒸汽处理：核桃仁放于蒸汽夹层锅内，通入蒸汽并加大蒸汽压力至3‑4公斤；骤冷处理：核桃仁浸入‑7℃±2℃的...