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本发明公开一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法。该方法包括以下步骤：将卵磷脂分散于纯水中搅拌30‑60min，得分散液；向分散液中加入非离子表面活性剂搅拌均匀得反应体系，备用；向反应体系中加入酶液于35‑50℃下反应30‑60mi...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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