一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法技术

本发明专利技术公开一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法。该方法包括以下步骤：将卵磷脂分散于纯水中搅拌30‑60min，得分散液；向分散液中加入非离子表面活性剂搅拌均匀得反应体系，备用；向反应体系中加入酶液于35‑50℃下反应30‑60min，分离甘油磷脂酰胆碱，即可。本发明专利技术通过在水相的反应体系中添加了聚氧乙烯类非离子型表面活性剂可以获得一种更加高效快速的生产甘油磷脂酰胆碱的方法，不仅提高了底物磷脂酰胆碱在水相体系中的分散程度，而且加快了中间产物酰基转移的速率，极大的缩短了单用磷脂酶A1催化反应体系所使用的时间，是一种更加适合工业化生产的方法，具有良好的工业化应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法
本专利技术涉及甘油磷脂酰胆碱的制备领域，具体涉及一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法。
技术介绍
甘油磷脂酰胆碱（L-α-GPC）由磷脂酰胆碱水解生成，它不仅可以合成磷脂酰胆碱的前体，也是人体内合成神经递质乙酰胆碱的前体，在治疗阿兹海默老年痴呆症等疾病中拥有潜在的应用价值。申请号201010248594.X公开了一种利用磷脂酶在水相体系中水解卵磷脂制备甘油磷脂酰胆碱的方法。磷脂酶水解磷脂中的脂肪酸时对其位置有专一性，磷脂酶A1只能专一性的水解磷脂酰胆碱的Sn-1位的脂肪酸，生成Sn-2-LPC。因此单用磷脂酶A1催化磷脂酰胆碱水解生成甘油磷脂酰胆碱，需要经历一步酰基转移的过程，从Sn-2-LPC转移生成Sn-1-LPC。这种酰基转移发生的原因是Sn-1-LPC的热力学稳定性要比Sn-2-LPC低。从Sn-2-LPC到Sn-1-LPC的酰基转移持续到动态平衡。这使得甘油磷脂酰胆碱L-α-GPC的产生速率和PC的消耗率过高依赖于中间产物Sn-2-LPC的酰基转移的速率，导致整个酶反应时间较长。另外，磷脂酰胆碱在水相体系中的溶解度低本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，将卵磷脂分散于纯水中搅拌30‑60min，得分散液；步骤2，向分散液中加入非离子型表面活性剂搅拌均匀得反应体系，备用；步骤3，向反应体系中加入酶液，于35‑50℃下反应30‑60min，分离甘油磷脂酰胆碱，即可。

【技术特征摘要】
1.一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，将卵磷脂分散于纯水中搅拌30-60min，得分散液；步骤2，向分散液中加入非离子型表面活性剂搅拌均匀得反应体系，备用；步骤3，向反应体系中加入酶液，于35-50℃下反应30-60min，分离甘油磷脂酰胆碱，即可。2.根据权利要求1所述的表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法，其特征在于，步骤1中所述卵磷脂的来源为蛋黄或大豆。3.根据权利要求1所述的表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈可泉，卢媛媛，王昕，李欢欢，欧阳平凯，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32