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本发明是一种营养水果罐头生产工艺，包含以下步骤：a)选果清洗；b)去皮；c)切块，漂洗，热烫；d)护色；f)配制灌液；g)装罐。在去皮步骤中提供了花生四烯酸/蔗糖苯甲酸酯复配的去皮助剂和荠菜乙醇提取物制备的去皮助剂，均取得了良好的去皮效果。...
该专利属于黄月兔所有，仅供学习研究参考，未经过黄月兔授权不得商用。

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