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一种酸梅果脯的制备方法。具体包括：该果脯是以鲜酸梅果为载体，并通过几个阶段腌制而成。通过实施本发明，第一次用粗盐腌制，把酸梅果的酸涩味去掉，第二次用白糖和冰糖腌制，制备出来的酸梅果脯酸甜可口，并保持果实的脆爽，不但适口性好，而且还保留着酸梅...
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