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本发明公开了一种速冻玉米粒的加工方法，包括原料预处理，脱粒，漂烫，将漂烫过后的玉米粒浸入预先备好的护色液中浸泡2～3min中，进行护色处理，将玉米粒从护色液中取出后，用流动清水洗去表面残余护色剂，然后冷却至15℃以下，将冷却后的玉米粒迅速放...
该专利属于安徽惠之园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽惠之园食品有限公司授权不得商用。

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