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本发明公开了一种发芽糙米面包的制作方法，包括以下步骤：（1）稻谷发芽处理；（2）挤压膨化处理；（3）糖化处理；（4）和面；（5）第一阶段发酵；（6）第二阶段发酵；（7）成型；（8）烘焙。本发明的发芽糙米面包的制作方法在保留发芽糙米中营养成分...
该专利属于福建安麦高新生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建安麦高新生物技术有限公司授权不得商用。

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