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本发明公开了一种南瓜全粉，该南瓜全粉呈淡黄色粉状，粒度为≤0.3mm，水份含量≤5％，蛋白质含量8‑15％，脂肪含量1‑3％。本发明采用独特的工艺，对南瓜进行了加工，减少原料中有益物质的流失，大大改善了加工后全粉产品的品质；利用生物酶酶解掉...
该专利属于周文所有，仅供学习研究参考，未经过周文授权不得商用。

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