下载一种石榴酒渣发酵的酒香茶的制备方法的技术资料

文档序号:19422443

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本发明公开了一种石榴酒渣发酵的酒香茶的制备方法,包括以下过程:茶叶采摘、茶叶杀青前处理、茶叶杀青、杀青叶的揉搓、石榴酒渣的处理、配比发酵培养基、发酵菌种的制备、发酵、烘干,获得最终的酒香茶产品。通过上述方法所生产的产品,提高了茶水的抗氧化活...
该专利属于淮北师范大学所有,仅供学习研究参考,未经过淮北师范大学授权不得商用。

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