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本发明属一种益生风味酸奶片的加工方法，包括鲜奶、蛋白质、干物质等原料在杀菌、接种发酵、凝乳、二次接种发酵、压片、干燥、成品检验等过程，我们从传统哈萨克族手工奶酪中筛选出风味酵母菌库德阿兹威毕赤酵母N‑X(Pichia kudriavzevi...
该专利属于石河子大学所有，仅供学习研究参考，未经过石河子大学授权不得商用。

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