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本发明涉及一种小分子血红素肽及其制备方法，属于补铁活性物质制备技术领域。本发明提供的小分子血红素肽由包括以下步骤的方法制备得到：将血红蛋白与蛋白复合酶混合进行酶解反应；所述酶解反应的条件为在pH值为7～9的条件下，40～60℃酶解1～5h；...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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