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本发明公开了一种无硫魔芋片的加工方法，包括如下步骤：1）、对魔芋进行洗涤；2）、对魔芋球茎进行搓皮处理；3）、对魔芋球茎进行切片、收集；4）、用蒸汽对魔芋片进行漂烫灭酶处理，以抑制多酚氧化酶活性；5）、用魔芋粉对魔芋片进行处理，使魔芋片表面...该专利属于湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖南博嘉魔力农业科技有限公司;湖南农业大学授权不得商用。