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本发明公开了一种微胶囊型奶油粉末，包括乳脂，乳脂被被包埋在包埋剂内。本发明还公开了一种微胶囊型奶油粉末的制备方法，本发明制备的胶囊型油粉末，可代替液体乳脂加入到高能食品中，可使产品的含油率高达40％以上，而用普通液体或半固体乳脂只能达到20...
该专利属于宁夏亿美生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏亿美生物科技有限公司授权不得商用。

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