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本发明涉及一种鲜切洋葱的保鲜方法。采用食用酒精熏蒸处理和气调包装的方法使鲜切洋葱在适宜的贮藏条件下，褐变、黄化程度及腐烂率大大降低，其特有的营养价值可以很好的保留和发挥，本发明提供的保鲜方法，解决了现有技术中鲜切后的洋葱极易发生褐变黄化及失...
该专利属于大连民族大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连民族大学授权不得商用。

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