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本发明涉及一种热泵‑微波‑红外联合间隔式干燥草果的方法，属于食品加工技术领域。本发明将新鲜草果均匀平铺送至高压淋洗系统中清洗表面污渍，然后送入热泵干燥系统中烘干预热至草果表面无水分，其中热泵干燥系统的热风温度为50~70℃，热风流量为300...该专利属于昆明理工大学;云南省能源研究院有限公司;怒江州扶贫投资开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过昆明理工大学;云南省能源研究院有限公司;怒江州扶贫投资开发有限公司授权不得商用。