【技术实现步骤摘要】
一种热泵-微波-红外联合间隔式干燥草果的方法
本专利技术涉及一种热泵-微波-红外联合间隔式干燥草果的方法，属于食品加工
技术介绍
草果（学名：AmomumtsaokoCrevostetLemarie），姜科豆蔻属多年生药食同源草本植物，是《中华人民共和国药典》（2015年版）中记载的中药材之一，也是国家标准GB/T12729.1—2008《香辛料和调味品名称》中规定的目前常用的68种天然香辛料之一，被人们誉为“开胃之王，罂粟替代品”。草果主要分布在我国云南、广西、贵州3省部分地区以及越南、老挝北部的部分地区。云南是我国草果的主产地，其种植面积和产量均占全国的90％以上，所以草果又有“云南土特产”的盛名之称。我国草果主要应用于食品领域，90％以上的草果用于食品添加，只有不到5%应用于中成药的配制和其他领域。针对草果的干燥方式常用有两种：一种是传统式烘烤干燥，另一种是利用太阳光天然晾晒。传统式烘烤干燥一般通过电烘箱或者烘房，需要严格掌握好烘烤温度和时间，干燥时间长，干燥效率低，物料内部干燥效果不好，容易引起变质。而太阳光天然晾晒则需要考虑气候、地理位置等因素...
【技术保护点】
1.一种热泵‑微波‑红外联合间隔式干燥草果的方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）将新鲜草果均匀平铺送至高压淋洗系统中清洗表面污渍，然后送入热泵干燥系统中烘干预热至草果表面无水分，其中热泵干燥系统的热风温度为50~70℃，热风流量为3000 ~5000m3/h；（2）将步骤（1）所得草果传送至微波‑红外间隔式干燥系统中进行微波‑红外交替干燥15~30min即得干草果，并对微波‑红外间隔式干燥系统进行离心式抽湿；其中微波功率为9~18kw，红外功率为3~6kw，离心式抽湿的风量为3000 ~5000m3/h。
【技术特征摘要】
1.一种热泵-微波-红外联合间隔式干燥草果的方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）将新鲜草果均匀平铺送至高压淋洗系统中清洗表面污渍，然后送入热泵干燥系统中烘干预热至草果表面无水分，其中热泵干燥系统的热风温度为50~70℃，热风流量为3000~5000m3/h；（2）将步骤（1）所得草果传送至微波-红外间隔式干燥系统中进行微波-红外交替干燥15~30min即得干草果，并对微波-红...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄孟阳，张明宇，李华健，杨玺，刘秉国，
申请(专利权)人：昆明理工大学，云南省能源研究院有限公司，怒江州扶贫投资开发有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53
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