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本发明属于传统食品领域，具体涉及一种掐椒酱及其制备方法，所述掐椒酱通过原料处理、掐椒、调配、罐装灭菌等工艺制得；以干红辣椒、大葱为主料，辅以花生、芝麻调配香味，经葱椒油调和，获得的掐椒酱香而不辣，油而不腻，味美而持久。...
该专利属于山东博华高效生态农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东博华高效生态农业科技有限公司授权不得商用。

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