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本发明公开了一种蛋糕的制作方法。在日常生活中都是用传统方法制作蛋糕除锅后就总会回缩，或是表皮开裂。那样蛋糕板板的，硬硬的，口感也很差，色泽也不好看。本发明利用打蛋器打蛋液在最后阶段改为低速搅打，这样可以把蛋糊里的大气泡打走，组织更细腻，也不...
该专利属于徐加英所有，仅供学习研究参考，未经过徐加英授权不得商用。

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