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一种罗汉果风味速溶饮品,包含罗汉果风味提取物和罗汉果超滤浓缩物,其中,蔗糖与葡萄糖+果糖之和的比为2.5‑8.0,植物总蛋白为15%‑35%,罗汉果苷V含量不超过10%。制备上述罗汉果风味速溶饮品的方法,包括:1)罗汉果超滤浓缩物的制备:a...
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