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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种葛根超微全粉及包含其的组合物与应用。本发明提供的葛根超微全粉，通过将葛根洗净、去皮或不去皮、切片、护色、烘干、粉碎、过50‑200目筛，得到葛根粉末和葛根纤维；再将葛根纤维用溶剂提取1‑5次，去除溶剂...
该专利属于西南大学所有，仅供学习研究参考，未经过西南大学授权不得商用。

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