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一种富含桦褐孔菌多糖的白松茸黄酒及其加工工艺制造技术
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下载一种富含桦褐孔菌多糖的白松茸黄酒及其加工工艺的技术资料
文档序号:19206231
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本发明公开了一种富含桦褐孔菌多糖的白松茸黄酒及其加工工艺,涉及黄酒技术领域,具体由以下原料制成:小米、籼米、麦曲、桦褐孔菌和红曲,其制作方法包括蒸料、前酵、主酵、后酵、压滤和分装。本发明通过麦曲、桦褐孔菌、红曲的协同作用,在黄酒原有的营养基...
该专利属于枣阳市灵鹿酒业有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过枣阳市灵鹿酒业有限公司授权不得商用。
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