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一种发酵紫薯清汁饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过紫薯浊汁的制备、麦芽汁的制备、紫薯发酵清汁的制备和后处理最终制得了发酵紫薯清汁饮料。本发明方法生产的发酵紫薯清汁饮料，克服了传统紫薯饮料中因淀粉含量高而引发的浑浊问题，同时弥补...
该专利属于钱刚;蒋新波所有，仅供学习研究参考，未经过钱刚;蒋新波授权不得商用。

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