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本发明涉及一种新型的风干牛肉及其制备方法。该风干牛肉的原料主要为牛肉、干红葡萄酒和腌制料，是通过在腌制牛肉的前后分别添加一个低温浸泡步骤来制备的。由此，为人们提供一种保留传统式样，避免过多加工而破坏原材料本身口感又加入新式元素的新型风干牛肉...
该专利属于宋艳军所有，仅供学习研究参考，未经过宋艳军授权不得商用。

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