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本发明公开了一种三七皂苷糖苷水解酶及其突变体在生产越南人参皂苷R7中的应用。本发明提供的蛋白，命名为KfGH01。该酶的原始氨基酸序列如SEQNO：1所示。本发明还涉及表达编码基因的宿主细胞及其诱导培养条件。本发明的实验证明，其具有高效转化...
该专利属于上海中医药大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海中医药大学授权不得商用。

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