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本发明公开了一种动物蛋白水解专用酶及其制备方法，属于酶制剂技术领域。所述的动物蛋白水解专用酶，以重量百分比为单位，包括以下原料：木瓜蛋白酶8‑12％，菠萝蛋白酶8‑12％，核酸酶4‑7％，风味酶8‑12％，食盐18‑22％，海藻糖4‑7％，...
该专利属于南宁东恒华道生物科技有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过南宁东恒华道生物科技有限责任公司授权不得商用。

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