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本发明公开了一种微生物谷氨酰胺转胺酶MTGase稳定性的检测方法，将MTGase溶液pH调节至5.0‑6.0，然后进行阳离子交换层析；洗脱缓冲液pH为8.0‑9.0，洗脱方法为线性洗脱，经平衡缓冲液和洗脱缓冲液pH梯度洗脱，分离得到MTGa...
该专利属于华东师范大学;泰兴市东圣生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过华东师范大学;泰兴市东圣生物科技有限公司授权不得商用。

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