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本发明涉及一种白酒酿造过程中微生物菌落多样性的检测方法，该方法包括以下步骤：1)酒曲样品的前处理，将酒曲中的微生物菌种用生理盐水洗涤、并沉淀；2)DNA的提取，将得到的微生物用液氮粉碎，再用氯仿和乙醇等提取得到DNA产物，随后用TEbuff...
该专利属于贵州省产品质量监督检验院所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省产品质量监督检验院授权不得商用。

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