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本发明公开了一种酱香型白酒，由以下工艺制备得到：S1称取原料；S2五粮润料；S3蒸粮；S4配料堆积；S5下窖发酵；S6开窖蒸馏；S7储存。本发明所述酱香型白酒使用高山上的五粮作为原料，以宜宾地区的长江水为酿造用水，经过独特的发酵工艺，结合4...
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