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本发明涉及一种高含量马铃薯原料的马铃薯面条及其加工生产方法。本发明为了增加马铃薯面条的营养价值，提高马铃薯全粉的添加量后，通过真空和面和品质改良剂解决高马铃薯含量面条生产过程中面条成型难、表面不光滑、易浑汤、品质差等急需解决的技术问题，并且...
该专利属于四川东方主食产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过四川东方主食产业技术研究院授权不得商用。

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