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本发明公开了一种番茄营养发酵面条及其制备方法。该面条的配方由以下重量份组成：燕麦粉40‑50份、小麦粉50‑60份、脱脂奶粉8‑12份、红菇粉3‑5份、番茄浆10‑15份、鸡蛋10‑15份、活性干酵母0.5‑1份、大豆卵磷脂0.3‑0.5份...该专利属于广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学授权不得商用。
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本发明公开了一种番茄营养发酵面条及其制备方法。该面条的配方由以下重量份组成：燕麦粉40‑50份、小麦粉50‑60份、脱脂奶粉8‑12份、红菇粉3‑5份、番茄浆10‑15份、鸡蛋10‑15份、活性干酵母0.5‑1份、大豆卵磷脂0.3‑0.5份...