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本发明是一种沙果果酒的酿造方法，以沙果为主要原料，经原料预处理、复合酶处理、过滤、调配、酵母活化、前发酵、后发酵、压榨过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将原料打浆后进行复合酶处理，直接打浆避免了原料营养物质的流失，复合酶处理能够充分...
该专利属于芜湖市三山区绿色食品产业协会所有，仅供学习研究参考，未经过芜湖市三山区绿色食品产业协会授权不得商用。

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