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本发明涉及一种提高成品黄酒挥发酯含量的方法，包括如下步骤，（1）、按糯米和水为1：0.90~0.99的重量比例称取糯米、水入浸米罐，自动控制浸米温度22℃~25℃，浸米时间4~6天，以48立方米、高6米的浸米罐底部浆水总酸18.5g/L和一...
该专利属于会稽山绍兴酒股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过会稽山绍兴酒股份有限公司授权不得商用。

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