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本发明涉及一种清凉红枣藕合酱菜的加工方法，包括：⑴原料前处理、⑵发酵协同醋酸气体腌制、⑶加压腌制、⑷制备营养微粒营养微粒、⑸二次调味、⑹灭菌。本发明加入保鲜微胶囊，随着胶囊的破裂，能够逐渐增加瓶内填充气体中二氧化碳气体的浓度，提高保鲜期，还...
该专利属于宁夏中玺枣业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏中玺枣业股份有限公司授权不得商用。

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