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本发明提供一种酶改型软滑早餐/代餐蛋糕及其制作方法，按照质量分数计所述蛋糕的原料包括：鸡蛋液36～42％；小麦粉15～18％；食用油13～15％；白砂糖12～15％；食用盐0.2～1％；甜味剂9～18％；乳化剂1.5～4.8％；膨松剂0.1...
该专利属于东莞市华美食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过东莞市华美食品有限公司授权不得商用。

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