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本发明公开了一种食品发酵用的根霉及应用，包括以下步骤：a.首先进行器材的准备；b.待步骤a完成后，再将选取好的原料进行处理；c.待步骤b完成后，再进行培养基的配制和灭菌；d.待步骤c完成后，再进行接种融合；e.待步骤d完成后，再进行根霉的培...
该专利属于江西省食品发酵研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江西省食品发酵研究所授权不得商用。

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