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本发明提供了一种检测海藻提取物加工残渣对饼干脂质氧化抑制效果的方法，包括以下步骤：制备饼干样品：将海藻提取物加工残渣添加到饼干中，制备饼干样品；海藻提取物加工残渣与饼干的质量比为0.1‑1：100；提取脂质：提取饼干样品中的脂质；添加捕获剂...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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