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本发明涉及一种酱菜，特别是一种用牛蒡腌制的用以食用的酱菜。本发明的酱菜是用牛蒡和大黑豆为主要原料淹制，将牛蒡切成片状或者条状，与大黑豆浸泡后的浸泡液和调味品配制的淹制液一起蒸煮，煮熟后即可制得本发明的酱菜。本发明的酱菜具有营养丰富、清爽可口...
该专利属于蒋寿悟所有，仅供学习研究参考，未经过蒋寿悟授权不得商用。

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