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本发明涉及一种保鲜竹笋的制作方法，该方法包括以下步骤：(1)选择无虫害、无病斑、未腐烂的新鲜竹笋，清洗并除去笋壳；(2)将清洗除壳后的竹笋放置在生姜提取液中浸渍4‑10h；(3)将步骤(2)处理后的竹笋放置在酒精中浸渍2‑6h；(4)将步骤...
该专利属于福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司授权不得商用。

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