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本发明公开了一种酒香型美拉德香料的制备方法，采用了清香型、酱香型或浓香型白酒作为美拉德反应前体和萃取溶剂，实现了酒香和甜香的有机融合；选择水相、水醇相、丙二醇相的三级提取工艺，最大效率地提取得到了假秦艽中的甜香物质；通过非淀粉多糖酶除去假秦...
该专利属于江西中烟工业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过江西中烟工业有限责任公司授权不得商用。

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