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本发明涉及包含糖、膨松剂940和表面活性剂的无定形多孔颗粒，所述无定形多孔颗粒具有介于20％至60％之间的闭合孔隙度至少介于0.8和1之间的球形度。在另一方面，本发明涉及制备所述无定形多孔颗粒的方法，以及该无定形多孔颗粒在食物产品诸如基于脂...
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