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本发明创造提供一种卤肉罐头的制备工艺，先选取卫生检验合格的畜肉，剔除结缔组织，将大肉切块成型；所述清洗将成型后的肉块用清水浸泡4‑6个小时，去除血水；然后将清洗好的大肉块放置锅中，加水，烧开15‑20分钟，上下搅拌，使之均匀，然后将焯好的大...
该专利属于贵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过贵阳学院授权不得商用。

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