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本发明涉及香肠的制备方法领域，特别涉及一种富含代尔太胆固醇的鱼肉火腿的制备方法。本发明最大限度地保持扇贝鱼肠的原有风味，鱼香味浓郁，口感极好。添加的成块扇贝使鱼肉火腿成为既好看又好吃，真正体现健康、绿色、安全意义，填补现有鱼类火腿市场空白。...
该专利属于青岛波尼亚食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛波尼亚食品有限公司授权不得商用。

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