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本发明涉及一种基于蛋白质的固体颗粒的组合物、其制备方法以及固体饮料，所述组合物包含：蛋白质颗粒与粘结剂，所述粘结剂包括淀粉类粘结剂和亲水胶体类粘结剂中的至少一种，所述基于蛋白质的固体颗粒具有核壳结构，所述核部分包括蛋白质颗粒，所述壳部分包括...
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