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本发明涉及一种鹰嘴豆大豆方便面及其制备方法；将按重量百分比60～90％的大豆粉和10～40％的鹰嘴豆粉混合原料连续喂入一个螺杆热压机中，在高温、高压、高剪切力条件和螺杆的推进下，直接挤压成细丝状；传动螺杆直径由小逐渐增大，在四分之一处，传动...
该专利属于刘继明所有，仅供学习研究参考，未经过刘继明授权不得商用。

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