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本发明申请属于肉制品冷却技术领域，具体公开了一种猪肉冷却的方法，包括以下步骤：(1)清洁，将宰杀的猪肉清理洗净；(2)挂置猪肉，打开箱体上的挡门，将猪肉挂置在挂架上，关闭挡门；(3)冷却准备，给步进电机和抽风机通电，向急冷区的冷凝管中通入冷...
该专利属于重庆三欣冷冻食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆三欣冷冻食品有限公司授权不得商用。

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